Matahari terbit di atas lautan awan di dataran tinggi Patuha, Ciwidey

Arabika Spesialti · Gunung Patuha, Jawa Barat · Sejak 2005

Tumbuh di Patuha.Terbukti di dunia.

Ekosistem kopi terintegrasi, dari pembibitan hingga ekspor, di dataran tinggi vulkanik Ciwidey.

Minta sampel Jelajahi kopi kami →

7°09′S 107°24′E

1,300 – 1,650 m

Ciwidey · Jawa Barat

Gulir

Ke-19Cup of Excellence Indonesia 2021
Rp 2,05 jt/kgRekor MURI harga lelang, 2017
Halal · HACCP · SNIPengolahan bersertifikat
IPB UniversityMitra Teaching Factory sejak 2025
Chicago · MelbourneSpecialty Coffee Expo 2024 · MICE 2026

Tentang kami

Gravfarm bukan sekadar produsen kopi. Kami perusahaan kopi berbasis keahlian yang menyatukan agronomi, petani, ilmu pascapanen, edukasi, dan pasar global di satu gunung.

Baca kisah kami

Foto arsip pemetik kopi di atas tangga, Hindia Belanda, awal abad ke-20

Panen kopi di Hindia Belanda, awal 1900-an · Rijksmuseum

2005: Berakar di Ciwidey
±200 ha: Kebun dataran tinggi
28: Kelompok tani hutan
~75%: Produksi diekspor

Dari benih hingga ekspor

Setiap tahap, di tangan kami sendiri.

Kendali penuh atas rantai nilai adalah cara kami menjaga konsistensi mutu spesialti, keamanan pasokan jangka panjang, dan ketertelusuran yang bisa diperiksa.

0108

Pembibitan

Bibit Sigararutang, Lini S-795, dan Yellow Caturra disemai di kebun sendiri sebelum ditanam di lereng.

Budidaya

Tumbuh di bawah tajuk hutan bersama komunitas petani hutan LMDH Tambag Guruyung. Tanpa pestisida, tanpa herbisida.

Panen

Dipetik tangan dari April hingga Agustus, hanya ceri merah yang matang merata. Yang masih hijau dibiarkan di dahan.

Pengolahan

Dicuci dengan air mata air pegunungan yang basa, atau diolah dengan metode honey dan black honey, lalu dikeringkan hingga kadar air ≤12%.

Penyangraian

Disangrai sendiri oleh roaster berpengalaman untuk merek kami, mitra, dan kafe, dengan profil dari light hingga super dark.

Limbah sirkular

Pengolahan tanpa limbah. Hasil samping dikelola dalam sistem sirkular yang mengembalikan nilai ke kebun.

Edukasi

International Gravcomm Coffee Academy dan Teaching Factory IPB University melatih generasi berikutnya.

Ekspor

Sekitar 75% produksi kami dikirim ke pembeli di Eropa, Asia, Australia, Amerika Utara, dan Timur Tengah.

Lot musim ini

Lot signature, sudah dinilai dan siap dicicipi.

Setiap lot dapat ditelusuri hingga lereng, varietas, dan prosesnya. Minta sampel, lembar spesifikasi, dan volume langsung ke tim ekspor kami.

Lihat semua lot →

Signature 01Tersedia

Gravfarm Suka Ayu

87.62

Skor cupping

Proses: Washed (olah basah)
Varietas: Sigararutang · Lini S-795
Ketinggian: 1,650 m
Panen: April – Agustus

Bittersweet chocolateCherryJuicyMilk chocolate

Lihat lot →Minta sampel

Signature 02Tersedia

Gravfarm Composto #1831

87.62

Skor cupping

Proses: Honey · fermentasi dingin
Varietas: Yellow Caturra
Ketinggian: 1,550 m
Panen: April – Agustus

Oat milkFramboiseOrange

Lihat lot →Minta sampel

Hall of fameLot rekor · arsip

Arabica Ciwidey Black Honey

Rp 2.050.000 / kg

MURI · 2017

Proses: Black Honey · proses 31 hari
Varietas: Lini S
Ketinggian: 1,200 – 1,300 m
Panen: Panen 2017

Lihat lot →

Terroir

Tanah vulkanik. Air mata air. Ketinggian.

Kopi kami tumbuh di lereng Gunung Patuha, gunung api yang kawahnya menyimpan Kawah Putih. Udara dataran tinggi yang sejuk memperlambat pematangan ceri; tanah vulkanik dan air mata air basa melengkapinya.

Ketinggian: 1.300 – 1.650 m
Tanah: Vulkanik, Gunung Patuha
Air: Mata air alami, basa
Budidaya: Agroforestri, kelompok tani hutan
Panen: April – Agustus, petik tangan

Baca kisah kami

Sabuk kopi 1.300 – 1.650 mKontur tiap 100 mData elevasi: AWS Terrain Tiles

Kopi tumbuh di antara pepohonan hutan di dataran tinggi Jawa Barat

“Tidak bisa dengan tangan besi. Pelan-pelan, dengan pendekatan yang personal dan lembut.”
Lucy Tedjasukmana, tentang bekerja bersama petani (Koran Tempo, 2018)

Dampak

Satu gunung yang memberi bagi semua penghuninya.

Gravfarm tumbuh bersama hutan, bukan melawannya. Kopi kami dibudidayakan bersama kelompok tani hutan di bawah pohon naungan, diolah tanpa bahan kimia, dan hasil sampingnya kembali ke tanah.

±200 ha: Kebun dataran tinggi berbasis agroforestri
28: Kelompok tani hutan mitra kami
0: Pestisida atau herbisida yang digunakan
≤12%: Kadar air setelah dijemur alami

Angka dari Gravfarm; dikonfirmasi sebelum peluncuran.

International Gravcomm Coffee Academy

Belajar kopi di tempat ia tumbuh.

Akademi kami berada di dalam kebun dan pabrik yang beroperasi. Peserta melakukan cupping, menyangrai, dan menyeduh bersama orang-orang yang menanam dan mengekspor kopi kami, kini juga bersama IPB University melalui Teaching Factory.

Jelajahi Akademi →

Kunjungi Educenter

Naiklah ke gunung.

Gravfarm Educenter menyambut sekolah, universitas, delegasi, dan pencinta kopi untuk melihat langsung kopi spesialti dibuat dari kebun hingga cangkir. Lengkapi dengan pesona dataran tinggi Ciwidey: Kawah Putih, Situ Patenggang, dan perbukitan teh Rancabali.

Rencanakan kunjungan →

Merek kami